Lebensmittel

Wir führen Untersuchungen an allen üblichen Lebensmitteln durch. Hierzu werden standardisierte Methoden, wie zum Beispiel § 64 LFGB, DGF Methodensammlung, DIN Normen oder AOAC Standards angewendet. Ein Schwerpunkt unserer Arbeit war und ist es, für komplexe, nicht standardisierte Fragestellungen Methoden zu entwickeln. Dabei lassen wir uns von den ICH Guidelines für Methodenentwicklung und -validierung leiten, welche auch im Arzneimittelbereich üblicher Standard sind.

 

Wie Standardisierte- sind auch Hausmethoden in unsere Akkreditierung bei der DAKKS nach ISO 17025 eingeschlossen. UBF besitzt hierbei die Freigaben flexibler Akkreditierungsbereiche in den Kategorien 1 und 2, kann also sowohl standardisierte Verfahren frei wählen, als auch eigene Entwicklungen oder Methodenanpassungen implementieren.

 

Beispielhaft aus über 500 verfügbaren Parametern seien einige Parametergruppen genannt:

• Analyse von nährenden Grundbestandteilen, Nährwertanalyse (big-7 oder big-8)
• Analyse von Qualitätsparametern, Verderbsgrößen
• Mineralbestandteile
• organische Säuren, Alkohole, Ethanol
• Zusatzstoffe
• Kontaminanten (s. dort)
• Aromastoffe

Darüber hinausgehende Fragestellungen finden sie in den Spezialkapiteln oder über die Suchliste. Wir besitzen Erfahrungen bei ungewöhnlichen Fragestellungen, kontaktieren sie uns, wenn sie ein Problem bearbeitet haben wollen.