Nahrungsergänzungsmittel

Neben der Beratung zur Komposition, Deklaration und verbundenen rechtlichen Fragen analysieren wir u.a. auch Nahrungsergänzungsmittel. Dabei stehen erfahrungsgemäß folgende Problemkreise im Mittelpunkt:

• Nährwerte – sowohl im Sinne der Lebensmittelinformationsverordnung, als auch im Sinne der abweichenden Definition der Nahrungsergänzungsmittel Richtlinie der EU und  deutschen Verordnung.
• wirkende Komponenten
  • Nährstoffe i.S.d. Nahrungsergänzungsmittel Richtlinie der EU und  deutschen Verordnung
  • Stoffe mit sonstiger physiologischer Wirkung – Sind sie wirklich enthalten? Stimmen die deklarierten Mengen?
  • Stoffe, die nicht enthalten sein sollen (z.B. Viagra und Analoga in Pflanzenprodukten)
  • mikrobiologischer Status
  • Deklaration und Aufmachung (siehe dort)
• Stabilität der Produkte, MHD – auch in Lagerversuchen
• Verlängerung der MHD Angaben
• Technologische Untersuchungen

Man erwartet immer Überraschungen, aber es gibt öfter als gedacht böse.